2017博客來國際書展

推薦序
作者序：營養，是抗癌成功的關鍵！
前言：抗癌之路，你做好準備了嗎？

Part 1  觀念篇｜傳統抗癌×抗癌新選擇
抗癌主流療法：手術、化療、放射治療、標靶治療、荷爾蒙治療
◎抗癌小筆記｜主流醫學的抗癌標準流程
◎抗癌小筆記｜放療種類知多少
◎抗癌小筆記｜標靶治療的局限性
◎抗癌小筆記｜罹患癌症的五大心理反應期
◎抗癌小筆記｜癌症家屬陪伴原則

主流療法之外的抗癌新選擇
◎抗癌小筆記｜什麼是輔助療法？
◎抗癌小筆記｜當心幌子療法傷財又傷身

輔助療法的抗癌奇蹟：營養醫學
癌症是身體細胞失衡的結果
別讓壓力成為抗癌阻力
◎抗癌小筆記｜腹式呼吸能迅速紓緩壓力

Part 2  解密篇｜營養醫學的抗癌奇蹟
癌症傳言的是與非
營養對癌症患者有多重要？
◎抗癌小筆記｜計算標準體重的方法
◎抗癌小筆記｜用深海魚肉、去皮雞胸肉補充蛋白質
蔬果養生的營養訣竅

抗癌療程傷身，營養防護不可少
手術前後的營養主張：幫助癒合、避免擴散、感染
◎抗癌小筆記｜切片會不會造成腫瘤擴散？
◎劉醫師健康處方｜術前術後營養調理指南
化療藥物的營養主張： 降低副作用的傷害
◎劉醫師健康處方｜化療營養調理指南
降低化療副作用的營養處方
降低標靶藥物副作用的營養處方
放射治療的營養主張：提升療效、避免後遺症
◎劉醫師健康處方｜放療營養調理指南

抗癌最前線：營養療法提升免疫力、抗發炎 
提升免疫力的營養療法
◎抗癌小筆記：免疫力如何殺死癌細胞
◎劉醫師健康處方｜提升免疫力的營養調理指南
抗發炎的營養療法
◎抗癌小筆記｜引發或加深癌症的發炎因子
◎抗癌小筆記｜反式脂肪碰不得
◎劉醫師健康處方｜加強抗發炎的營養調理指南

Part3  對症篇｜用營養處方對抗10大癌症 
處方一｜給乳癌患者的營養配方
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到乳癌？
◎抗癌小筆記｜認識乳癌分期
用輔酵素Q10及抗發炎脂肪酸GLA避開標靶治療副作用
◎抗癌小筆記｜乳癌的病理報告
放療、化療時一定要有的營養保護
◎抗癌小筆記｜乳癌患者可不可以喝豆漿？
【乳癌患者自然處方：生活篇】
【乳癌患者自然處方：營養篇】

處方二｜給大腸直腸癌患者的營養配方
◎抗癌小筆記｜為什麼會罹患大腸直腸癌
用哪些營養素避開治療後遺症？
【大腸直腸癌患者自然處方：生活篇】
【大腸直腸癌患者自然處方：營養篇】

處方三｜給頭頸癌（口腔、鼻咽癌）患者的營養配方
◎抗癌小筆記｜口腔癌如何分期？
用特殊癌症腫瘤配方抑制癌細胞及維持體重
放療、化療時一定要有的營養保護
◎抗癌小筆記｜頭頸癌的症狀
【頭頸癌患者自然處方：生活篇】
【頭頸癌患者自然處方：營養篇】

處方四｜給肺癌患者的營養配方
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到肺癌？
手術、放療、化療時一定要有的營養保護
【肺癌患者自然處方：生活篇】
【肺癌患者自然處方：營養篇】

處方五｜給肝癌患者的營養配方
◎抗癌小筆記｜肝癌分期法
放療、化療時一定要有的營養保護
◎抗癌小筆記｜肝臟的解毒機制
【肝癌患者自然處方：生活篇】
【肝癌患者自然處方：營養篇】

處方六｜給淋巴及血液腫瘤患者的營養配方
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到惡性淋巴瘤？
用營養素改善化療副作用
【淋巴及血液腫瘤患者自然處方：生活篇】
【血液及腫瘤患者自然處方：營養篇】

處方七｜給胃癌患者的營養配方
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到胃癌？
胃切除後症候群的營養保護
【胃癌患者自然處方：生活篇】
【胃癌患者自然處方：營養篇】

處方八｜給卵巢癌患者的營養配方
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到卵巢癌？
放療、化療時一定要有的營養保護
【卵巢癌患者自然處方：生活篇】
【卵巢癌患者自然處方：營養篇】

處方九｜給子宮頸及子宮體癌（包括子宮內膜癌及其他）患者
的營養配方
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到子宮頸癌？
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到子宮內膜癌？
放療、化療時一定要有的營養保護
【子宮頸癌及子宮體（內膜）癌患者自然處方：生活篇】
【子宮頸癌及子宮體（內膜）癌患者自然處方：營養篇】

處方十｜給攝護腺癌患者的營養配方
◎抗癌小筆記｜為什麼會得到攝護腺癌？
◎抗癌小筆記｜觀察也是療法？
化放療及荷爾蒙療法時一定要有的營養保護
【攝護腺癌患者自然處方：生活篇】
【攝護腺癌患者自然處方：營養篇】

其他癌症的專屬營養配方
食道癌∕胰臟癌∕甲狀腺癌∕腦瘤∕腎臟癌∕膀胱癌∕骨癌∕惡性肉瘤∕
皮膚癌及黑色素瘤

Part4  解惑篇｜你一定要認識的抗癌營養素
一、微量元素及巨量礦物質
●大多數癌症患者應補充硒酵母
●乳癌、大腸癌、攝護腺癌患者容易骨折，應定時補充鈣

二、脂肪酸
●魚油有抗凝血作用，手術前後三天宜暫停服用
●冷壓亞麻仁籽油也有抗腫瘤的效果

三、機能性營養素
●紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎等患者需在醫師監測下補充多醣體
●益生菌可降低幽門螺旋桿菌感染，減少胃癌發生

四、胺基酸類
●補充麩醯胺酸，可有效減輕化療或放療的黏膜破損、腹瀉等副作用
●化療、放療前後補充乙醯左旋肉鹼，可改善疲倦感，並降低肝癌發生率

五、維生素類
●維生素D可降低乳癌、大腸直腸癌、攝護腺癌的罹患率
●胃癌手術後，要注意是否缺乏維生素B12

六、特殊抗氧化劑
●癌症患者在接受化療前後兩小時不要服用輔酵素Q10
●硫辛酸的抗氧化效用超過維生素C、E

七、植化素
●多吃大豆異黃酮的婦女，罹患子宮內膜癌的風險能降低五四％。
●有大腸息肉或是家族有大腸癌史的高危險群，每天可多補充大蒜精

八、其他保健品
●乳薊草水飛薊素會促進化療對肝臟損傷的修復，可在化療後六小時開始補充
●甘草對放療及化療造成的口腔黏膜炎具有緩解效果

結語：抗癌，需要全方位的關照
附錄一：劉醫師的抗癌指南
附錄二：參考文獻

作者序

營養，是抗癌成功的關鍵！

　　在上一本書《疾病，不一定靠「藥」醫》中，我介紹了營養醫學在疾病治療上的神奇療效，並接觸到很多讀者的熱情迴響，從醫學界到大眾病患都有，大家對於營養醫學的期待，成了我再接再厲撰寫本書的最大動力。原因無他，因為營養對癌症病患來說實在是太重要了，但它卻被大大地輕忽了。

　　癌症可不可怕？見仁見智，但我想提醒大家的是，其實很多癌症病患並不是被癌細胞打敗的，而是因為體力不支、營養不夠、免疫力下降而失去寶貴的生命。因此，提供癌症病患最好的營養處方，是我現階段最重要的使命，畢竟「癌症病患不能等」！

　　癌症到底有沒有得醫呢？在很多人談癌色變的現代，主流醫療，如手術、化療、放療等效果因有局限性，因此大多數的癌症患者都希望尋求輔助療法的可行性，而其中營養醫學的接受度最高，也是臨床上被證實最有幫助的一種，因此我希望能夠藉由這本書，讓更多癌症患者及家屬知道，透過營養醫學的方式，可幫助癌症患者正確補充身體所需營養，全面提升自己的抗癌戰鬥力。

　　由於癌細胞非常複雜及狡猾，因此我認為唯有整合主流療法及輔助療法才是真正的抗癌之道。所謂的輔助療法，就是在主流醫療的基礎下，提升身體抗癌力及降低因手術、化放療及標靶治療的副作用，幫助癌症患者擁有最大的療癒能量，因此本書除了針對不同癌症提供最佳的營養處方建議外，亦針對接受主流醫療療程的患者，提供可以減緩副作用傷害、提升治療效果的特殊處方建議。

　　為了能讓各位讀者更清楚明白，我在本書中特別以淺顯易懂的文字來加以說明， 不同癌症的特性、主流醫療及輔助療法的差異及對患者的療效，希望能夠達到解惑及宣揚的成效。

　　本書共分成以下幾個部分：前言、Part 1 介紹正統療法的利與弊、Part 2 介紹營養療法的神奇療效、Part 3 介紹不同癌症的營養處方、Part 4 介紹防癌及抗癌營養素、結語。如果你想要全面了解營養醫學的話，那麼建議你從頭開始完整研讀本書，但如果你已是癌友的話，建議可從第Part 2、Part 3 開始閱讀，針對自己的癌症及正接受的主流療法來尋求營養處方，快速提升自己的抗癌能量。另外，如果你是癌症高風險群或想預防癌症的讀者，那麼Part 4 可以提供你營養素的功能、禁忌、劑量等建議。身為醫療專業人員，我知道癌症的知識正不時地更新，營養醫學的應用也是百家爭鳴，但我希望透過我臨床及專業研究上的成果，為你及你的家人提供最好的營養照護建議，幫助每一個抗癌戰士擁有最好的抗癌武器及養分。

　　但最後，我還是要特別提醒各位讀者，由於每個患者的癌別、體質、治療不同，絕不能看著書上的處方箋就照表操課，務必要事先詢問營養醫學專業醫師及營養師的意見來做調整。

　　回想過去每天忙於看診、手術、教學、行政，下班回家後就躲在書房中，參考許多論文資料，一個字一個字地敲著鍵盤，如果沒有相當的支持力量，我是無法完成這本書的。我要感謝澄清醫療體系總院長林高德博士以及中港分院張金堅院長的支持、弘光科技大學營養醫學所創所所長陳伯中教授及營養醫學權威夏滉博士的指導、新自然主義公司發行人洪美華、總編蔡幼華以及編輯錢滿姿小姐的不吝指教及辛苦審稿，以及科瑩健康事業有限公司陳佩玉營養師及王麗婷小姐的協助，當然也要感謝我的家人，父母親每日的叮嚀提醒、妻子鳳玲的全心支持、子女的懂事獨立，讓我能在繁忙的醫療業務下完成這本書。最後，祝各位抗癌成功、幸福快樂！

本書作者，澄清醫院中港院區營養醫學門診主任  劉博仁